做麻花怎样配料 简单方法教你轻松制作美食
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1、脆麻花的制作材料：面粉500克 ， 红糖60克 ， 小苏打5克 ， 植物油1500克 ， 水250克 。
2、脆麻花的介绍：北京清真著名小吃 。品种除此之外 ， 还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等 ， 其制作方法基本相同 ， 只是用料不同而已 。脆麻花的特色：酥脆焦香 ， 股条逢松 。
【做麻花怎样配料 简单方法教你轻松制作美食】3、方法：将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀 ， 加入面粉 ， 揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯 。面团搓成长条 ， 揪成面剂 ， 搓成长条 ， 刷油略饧片刻 ， 再搓成长条饧30分钟左右 ， 把长条搓成长绳状 ， 搓上筋后对折成三股即成麻花 。锅中倒入油 ， 烧至三成热时 ， 下麻花生坯 ， 用温油慢慢炸至金黄酥脆即可 。
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